▲김성국 교수가 이날 요리에 대해 설명하고 있다.
▲학생들이 김성국 교수의 시연을 보고 있다.
▲요리를 시연하고 있는 김성국 교수
▲완성된 Sauteed Sea Scallop with Onion Sauce 요리
▲완성된 Grilled Rib-eye and Anna Potato on Mushroom with Coffee Sauce 요리
▲시연 수업을 들은 후 실습하는 수강생들
세종대 컬리너리스쿨(SCIA, Sejong Culinary Institute of Asia)은 지난 1월 10일 클래식에 누벨을 더한 오뜨 퀴진 클래스를 진행했다.
수업은 김성국 교수가 진행했으며, Sauteed Sea Scallop with Onion Sauce와 Grilled Rib-eye and Anna Potato on Mushroom with Coffee Sauce 두 가지 요리를 시연했다. 수강생들은 시연 수업을 들은 후 직접 실습하는 시간을 가졌다.
취재/ 임보나 홍보기자(dlaqhsk7@naver.com)